الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطيرة بالخضار

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
البرنسيسة

avatar

الجنس : انثى

مُساهمةموضوع: فطيرة بالخضار    الخميس سبتمبر 02, 2010 1:26 am


فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات












]المقادير


1- الحشو


]زيت زيتون


كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة

بصل مُقطَع صغير



زعتر جاف


ملح وفلفل


جبن موتزاريلا مبشور


]2- العجين


1 ملعقة صغيرة خميرة


4/1 كوب ماء دافئ



2 ملعقة صغيرة سكر


4 كوب دقيق عادي



2/1 كوب زيت خضروات


]3 بيض


1 كوب لبن حليب



خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن


الطريقة



- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات



مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل


و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد



تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .


يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض


]و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً



و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة


حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة



(في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة)


يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى]



و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر


يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش



بقليل من الدقيق على شكل مستطيل
و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين


]و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ،



وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة



و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت


يُكرر السابق حتى نتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر


- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و البن و تُخبز



في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .[




في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية



لفطائر بعد تتبيلها بالخل و اليمون




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
meido



الجنس : ذكر

مُساهمةموضوع: رد: فطيرة بالخضار    الجمعة سبتمبر 10, 2010 5:27 pm



[/url]



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيرة بالخضار
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى فيض القلم :: ¤©§][§©¤] ما يخص الاسرة][¤©§][§©¤ :: ¤©§]المآئدة مآئدتك¤[§©¤-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» (naira alaa) على كرسي الاعتراف
الثلاثاء مارس 19, 2013 12:57 pm من طرف naira alaa

» ما في حدا صار بيفوت هون
الثلاثاء مارس 19, 2013 12:36 pm من طرف naira alaa

» املاء الفراغ باعضو المناسب
الثلاثاء مارس 19, 2013 12:25 pm من طرف naira alaa

» حصريا..فيديو كليب النجم ابراهيم دشتي الجديد
الإثنين يوليو 04, 2011 11:57 pm من طرف dina georges

» بعد -مخاصمها- النجم ابراهيم دشتي يعود ب-انقاذ موقف
الثلاثاء يونيو 07, 2011 11:51 pm من طرف dina georges

» كيف تستطيع زوجة طبيب قراءة رسالة زوجها ؟
الأربعاء يناير 05, 2011 9:57 am من طرف السلطان الحائر

» قلبي كيف أقنع عقلي أنه يبحب تهاني !!!
الإثنين يناير 03, 2011 8:10 pm من طرف اوتار الحزن

» عز يشارك السقا في ‘المصلحة‘ ويستعد لأشرف مروان
الأحد ديسمبر 26, 2010 5:31 pm من طرف السلطان الحائر

» فساتين خطوبة 2011
الأحد ديسمبر 26, 2010 1:22 pm من طرف نور عيني

»  لو كنت طير اين سيكون عشك؟
الإثنين ديسمبر 13, 2010 10:37 am من طرف منى ظاهر

» هل الصين "مستعمر جديد" لأفريقيا؟
الإثنين ديسمبر 13, 2010 10:32 am من طرف منى ظاهر

» عالم شيعي يشبه الجنة بحظيرة الأغنام ويفضل دخول النار على الجنة
الأحد ديسمبر 12, 2010 6:11 pm من طرف اوتار الحزن

» معلومات تهم كل ربة منزل
الأحد ديسمبر 12, 2010 6:06 pm من طرف اوتار الحزن

» استخدام السيشوار بالطريقة الصحيحة
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:31 pm من طرف اوتار الحزن

»  ~'*¤!||!¤*'~`(( أســــاور من الــورد ))`~'*¤!||!¤*'~`
الأحد ديسمبر 12, 2010 5:06 pm من طرف اوتار الحزن

» طريقة تنظيف الخشب للمحافظة عليه لعمر أطول
الأحد ديسمبر 12, 2010 10:04 am من طرف الملاك الحزين

» افتتاح منتدي نجوم العرب
الأحد ديسمبر 12, 2010 2:18 am من طرف admin

» السجن المؤبد لاثنين من القضاة(أحدهما في مجلس الدولة)هتكا عرض طالبة جامعية
السبت ديسمبر 11, 2010 12:18 pm من طرف admin

» فندق الخمس نجوم بغزة
الأربعاء ديسمبر 08, 2010 5:04 pm من طرف السلطان الحائر

»  صور لفندق زيرو ستار – ولا نجمة!‎
الأربعاء ديسمبر 08, 2010 4:49 pm من طرف السلطان الحائر